不知道你听过这首歌吗？“洪湖水浪打浪接单美工，洪湖岸边是家乡，”就描述湖北洪湖“鱼米之乡”的美景。如果你夏季来到洪湖，你可以看到一望无际的荷花开，你还可以撑着小木船穿游其间，采莲花、摘莲蓬，体验夏季鱼乡美景。眼下又到了初夏，又到了水乡出产莲藕的季节，不知洪湖是否与往年一样四处都是野鸭和菱藕呢？

在湖北，刚刚送走了鲜甜爽脆的藕带，就迎来的白嫩清爽的鲜藕。莲藕是一种营养丰富的食材，它富含淀粉、蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、铁等多种矿物质，它的肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生吃不亚于吃梨。中医认为，生吃莲藕能凉血散淤，熟吃能补心益肾，电商设计师滋阴养血的功效，能补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

滑藕片是这个季节非常有湖北特色的菜肴，每年一到夏天就特别馋，新鲜的嫩藕一上市就迫不及待的想品尝它，这菜制作简单，五分钟就能上桌，吃到口里莲藕鲜香爽脆，还能清热解暑，成本才三块钱，而女人常吃它滋阴养血面色好，所以不要错过哟。

【滑藕片】接单美工

原料：嫩藕2节红椒1个葱姜蒜1小蝶油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入姜蒜末和红椒进去爆香；3.加入藕片进去翻炒；4.翻炒两下加入少许水继续翻炒；5.再加入适量的盐调味；6.最后放入红椒圈和小葱翻炒均匀；

7.盛入盘中。

小贴士：1.藕切片后要尽快烹饪，避免氧化发黑，如果不能马上烹饪，就放入加了白醋的水中浸泡；2.炒藕片时要加入点姜，去除藕的寒性。